Как приготовить летний борщ
Состав:
- Свекла – 200 г
- Картофель вареный – 4 шт.
- Кефир – 2 стакана
- Вареное яйцо куриное – ½ шт.
- Отвар из маринованной свеклы – 1,5 стакан
- Сметана – 2 ст. л.
- Укроп, зелёный лук, соль – по вкусу
Приготовление:
Кефир подсолите, влейте туда отвар и всё перемешайте.
Нарежьте картофель и свеклу соломкой. Смешайте их и залейте смесью из кефира и свекольного отвара.
Вымойте и нашинкуйте зелёный лук и укроп. Сварите куриное яйцо вкрутую и дайте ему остыть. Почистите и отварите картофель.
Добавьте в свекольник перед подачей на стол нарезанную зелень. Положите половинку вареного яйца. Заправьте борщ сметаной.
Подавайте вместе с отварным картофелем.
Холодный борщ с маринованной свеклой
Время приготовления: 1 час.Количество порции: 7-8.Кухонный инвентарь: кастрюля, нож, доска.
Ингредиенты
Маринованная свекла | 200-300 г |
Вода | 3 л |
Вареные яйца | 3-5 шт. |
Сметана | 150-200 г |
Свежие огурцы | 3-6 шт. |
Колбаса | 250-300 г |
Уксус 6% | 2-3 ст. л. |
Зеленый лук | 2-3 стебля |
Укроп | 1-1,5 пучка |
Соль | на свой вкус |
Пошаговый рецепт
Подготавливаем ингредиенты
- Нарезаем примерно триста грамм маринованной свеклы небольшими кусочками. Бросаем в кипящую воду.
- Вливаем столовую ложку уксуса. Добавляем соль по своему усмотрению.
- После закипания, варим 2-3 минуты. Вливаем еще 1-2 ложки уксуса и даем остыть.
- Шинкуем всю зелень.
- Режем кубиками очищенные огурцы (3-6 шт.).
- Также режем колбасу (250-300 г).
- Нарезаем 3-5 яиц небольшими кусочками.
Подаем борщ
Все ингредиенты можно добавить в свекольный бульон и смешать в кастрюле. Но можно сделать это в тарелке.
- Наливаем бульон. Добавляем пару ложек сметаны.
- По очереди добавляем яйца, колбасу, огурцы и зелень, на свое усмотрение.
- Тщательно перемешиваем. Ваш обед готов!
Видеорецепт
В видеоролике показан процесс приготовления этого борща.
Знаете ли вы, что —борщ в мультиварке— получается невероятно вкусным и сохраняет почти все полезные вещества входящих в него ингредиентов?